OMÉK 2005

A 74. OMÉK 2005. augusztus 2005. augusztus 27. és szeptember 4. között került megrendezésre a HUNGEXPO tulajdonában lévő vásárközpont területén.

A 9 napos rendezvényt közel 130 ezer látogató kereste fel, akik között szép számmal akadtak szakmai résztvevők, de a nagyközönség is figyelemmel kísérte az eseményeket.

A kelet-európai országok közül elsőként, 1996-ban megalakított FVM Magyar Közösségi Agrármarketing Centrum KhT (AMC), amely a magyar mező- és élelmiszer-gazdasági termékek piacbővítéséhez, a termékek piacra jutásához, az értékesítés magas színvonalú megteremtéséhez, a szakmai fejlődés segítéséhez számos vásáron jelent meg az elmúlt 9 év alatt, és a 74. OMÉK szervezésében és lebonyolításában is nagy szerepet játszott.

A rendezvények közül a sütőiparosokat leginkább az Élelmiszeripari és Élelmiszerbiztonsági Nap érdekelte, mely 2005.08.30-án zajlott az FVM Élelmiszeripari Főosztály szervezésében.

A megnyitót Folláth Györgyné helyettes államtitkár asszony tartotta, majd a 1990-2006 közti Élelmiszeripari Fejlesztéspolitikát, a 2007-2013 időszakának Nemzeti Fejlesztési Tervét ismertette Keleti Emil mb. főosztályvezető.
Szó volt a SAPARD és az AVOP támogatási programok eredményeiről, a jövő lehetőségeiről, az élelmiszerminőség, az eredetvédelem, az élelmiszerbiztonság, a higiénia kérdéseiről.
Az élelmiszeripari technológiai platformot Dr. Sebők András ÉFOSZ projekt menedzser vezette.

Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség elnöke augusztus 30-án az OMÉK-on jelentette be, hogy szeptember közepétől már kapható lesz az ország boltjaiban a pékmesterek kenyere elnevezésű, új technológiával készített kenyér.

A Magyar Pékek Fejedelmi Rendje a kiállításon az AMC és a Hungexpo támogatásával a D szabad területen 30 m2-en mutatkozott be. A megjelenés célja a Kenyérmúzeum ismertté tétele és a hagyományos sütőipari termékek piaci helyzetének erősítése volt. Az AMC támogatásával kialakított Pékház tornácán 3 vitrin utalt a Kenyérmúzeum érdekességére.
A ház kiszolgáló részében helyben készültek a hagyományos termékek, lángosok, pogácsák.

A minden nap megismétlődő bemutatón az érdeklődők megtekinthették a Pesti Barnabás Szakiskola 6 diákjának és 3 oktatójának termékformázási bemutatóját, sőt gyakorolhatták a fonást, formázást.

A Kenyérmúzeum tájékoztató anyagát, a várható programokat, valamint a hagyományos termékek ismertetését a Rendfő és a Monostori Erőd munkatársai ismertették a nagyszámú érdeklődők előtt.