SIGEP 2005

2005. január 26-án, délután lezárult a 26. SIGEP Nemzetközi Kézműves Fagylalt, Cukrászati és Sütőipari Kiállítás.

A rendezvényt január 22-én nyitotta meg ünnepélyesen Giuseppe Galati, a Termelési Minisztérium helyettes államtitkára (a tavaly szeptemberben újonnan felavatott két pavilont is betöltve). Öt pavilon a fagylalt részére, öt a cukrászipari termékeknek, kettő a sütőiparnak és kettő a berendezéseknek volt fenntartva. A kiállított termékek az alábbiak voltak: félkész termékek, gépek, berendezések, eszközök, dekorációk, szolgáltatások és kiadványok mindhárom kézműves, édesipari ágazat számára.

„Nagyon elégedettek vagyunk a 2005-os SIGEP-pel” – kommentálta Piero Venturelli, a Rimini Fiera Spa vezérigazgatója – „mert egy ilyen pillanatban, amikor mindenhol általános gazdasági nehézségek vannak, ez az ágazat nagyon jól reagált erre a kiállításra”. A nemzetközi jelenlét egyre jelentősebb, ezzel is megerősítve a SIGEP vezető szerepét a szakmában. Hangsúlyozta, hogy az egész édesipari ágazat részére elhalaszthatatlan randevú e rendezvény. Az összehangolt, kemény munka és együttműködés eredménye ez az eredeti, nem másolható „Made in Italy Show”.

Hagyományaihoz híven a kiállítás az idén is helyt adott az olasz kreativitásnak, bemutatókkal, kóstolókkal és különböző versenyekkel. Szemmel láthatóan igen nagy hangsúlyt fektetett minden kiállító a dekorációra, mint elengedhetetlen tartozékára a fagylaltárusításnak. Voltak olyan pultok, melyeket fájó szívvel nézett az ember, amikor először lapátoltak bele a kedves hostess lányok, megbontva ezzel a gyönyörű összképet. Természetesen az ízek gyorsan elzavarták a fájó gondolatokat, hisz ami kívülről látványos és étvágygerjesztő volt, az többnyire az ízlelőbimbóknál sem hazudtolta meg magát.

A fagylaltozói ágban bejelentették, hogy újdonságként jövőre megrendezésre kerül a Fagylaltozó Világkupa. Reményteljes önbizalommal még az is elképzelhető, hogy magyar „versenyző” is képviselteti magát. Meglátjuk. Meglátjuk?

Számok, amik önmagukért beszélnek:
Látogatók: 96.377 fő
ebből 13.147 külföldi,
96 országból.
Kiállítók száma: 800 kiállító
114 külföldi kiállító,
15 országból.
Alapterület: 90.000 m2

Egy „fagyis” margón kívüli véleménye:

Egyik szemem sír, a másik nevet.
Sír, mert úgy érzem, a SIGEP, s az ott látottak még mindig messze járnak kis hazánktól. És bár a magyarországi fagylalt alapanyag és különféle kiegészítő forgalmazók igyekeznek a nemzetközi (főként olasz) újdonságokat behozni a magyar piacra, sajnos a hazai fagylaltozók közül igen kevesen tehetik meg, hogy ezeket vásárolják, használják, a nagyközönség elé tárják. Nem az akarattal van a probléma, sokkal inkább a lehetőségekkel.
Nevet, mert a kereslet mérsékeltsége ellenére azért próbálkozunk, ha szép lassan és kicsiben is, azért fejlődik a hazai fagylaltkultúra és ebben nem csekély a szerepe a SIGEP és a hozzá hasonló kiállításoknak a befolyása. Így hát jövőre sem lesz haszontalan nekünk magyaroknak (sem), hogy elmenjünk, tanuljunk, tapasztaltaljunk és kamatoztassunk.

2006. január 21. és 26. között újra SIGEP, Riminiben, Olaszországban.

Zsolnay Csaba, Siófok